Pasticceria Filippi Pandoro Damerino Classico 1000g

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Descrizione

Il mondo si divide in chi ama il Pandoro Artigianale e chi ama il Panettone Artigianale, Pasticceria Filippi cerca di accontentare tutti, soprattutto a Natale!

Il “Pan de oro”, Pandoro, chiamato appunto in questo modo per la sua naturale colorazione giallo-dorata, ha un impasto morbidissimo e profumato ottenuto con l'impiego di burro fresco centrifugato a freddo e bacche di vaniglia Bourbon.

Il Pandoro Artigianale è un dolce molto semplice, con pochi ingredienti (a differenza dell'altro dolce natalizio più amato), i più golosi lo accompagnano a tavola con creme o cioccolato. Perché sia davvero buono farina, uova, latte e burro freschi devono essere di alta qualità e maneggiati con cura nel lungo processo di preparazione, a partire dalla Pasta Madre, che richiede una dedizione costante: attraverso rinfreschi giornalieri e impastatura energica e riposo in ambiente salubre e protetto.

Il Pandoro è nato nel veneziano, precisamente a Verona. È l'evoluzione del nadalin, un dolce artigianale originario della città veneta attraversata dall'Adige. La sua forma ricalca le linee della stella cometa, mangiarlo non può che essere un ottimo augurio per la fine dell'anno che segue il Natale e l’inizio di un periodo nuovo.

Dettagli del prodotto

Produttore

Pasticceria Filippi

COSA SIGNIFICA MANTENERE ALTI STANDARD QUALITATIVI

Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non ci hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.

LA NOSTRA FILOSOFIA

Abbiamo fatto nostra la filosofia secondo cui ogni cosa, fatta con rispetto, cura e passione, richiede un certo “suo” tempo. Spesso i tempi brevi dell’efficienza non corrispondono ai tempi dell’efficacia. La qualità ha bisogno di un tempo “lento”: il tempo per essere “cotto a puntino”, per essere assaggiata, condivisa e gustata fino all’ultima briciola... Insomma, per essere precisi, è esattamente il tempo in cui si dà spazio al formarsi di un sorriso! Il nostro, con il quale cerchiamo di fare sempre meglio ciò che ci piace ed il vostro, quello che condividete con noi nei momenti di festa.

IL SENSO DELL’ “AVERE TEMPO”

per fare le mille cose che vorremmo e per “gustarci” i sapori più buoni e i momenti più belli, ci appare confinato in un passato lontano, che la modernità sembra averci sottratto: spesso il pensiero della dolcezza, delle cose genuine, dei profumi che sanno di buono ci riporta ai ricordi dell’infanzia. Noi Filippi abbiamo voluto custodire quei ricordi fatti di profumi e di tradizione: è la storia della nostra famiglia, dell’esperienza e dei sacrifici, ma anche della riconoscibilità di sapori legati al territorio.