Le Confetture extra Agrimontana sono ad alto tenore di frutta: ne contengono da 70 a 95 grammi per 100 grammi di prodotto (ben oltre il minimo dei 45 grammi previsti dalla legge per la denominazione “Confettura extra”) e sono senza pectina aggiunta. Le fasi di preparazione prevedono la cottura della frutta, l’aggiunta dello zucchero di canna e la concentrazione sottovuoto a bassa temperatura. Segue, infine, il riempimento a caldo del contenitore e il suo raffreddamento rapido.
Una nuova ricetta Agrimontana con più frutta e meno zuccheri dedicata a chi desidera soddisfare la voglia di dolcezza con un prodotto meno dolce.
Confettura di mirtilli realizzata con soli mirtilli selvatici secondo la tradizione Agrimontana senza conservanti, coloranti, e aromi artificiali. Prodotto senza glutine.
Quella di Agrimontana è la storia di un viaggio di avvicinamento alla natura e alle interpretazioni nel gusto di pasticceri, cuochi e gelatieri.
Valore energetico (KJ : null KJ
Valore energetico (KCal) : 178 KCal
Proteine : 0,8 g
Carboidrati : 42 g
di cui Zuccheri : null g
Grassi : 0 g
di cui Saturi : 0 g
Fibre : 0 g
Sodio : n.d.
Sale : 0 g
Avvertenze Particolari: NO
Ingredienti: Mirtilli selvatici, zucchero di canna, succo di limone, gelificante: pectina. 84 g di frutta per 100 g.
Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto
Durata Conservazione: 24 mesi
Agrimontana, azienda piemontese fondata nel 1972 dalla famiglia Bardini, da sempre trasforma la frutta, puntando tutto sulla materia prima italiana di qualità e su nuove tecniche che non snaturino il prodotto. Banditi conservanti e addensanti non naturali, per cui spesso nelle etichette si trovano solo frutta e zucchero.
La sua storia è quella di un viaggio di avvicinamento alla natura e alle interpretazioni nel gusto di pasticceri, cuochi e gelatieri. Il prodotto simbolo è il Marrone candito, a cui si affiancano: il cubetto candito di arancia, utilizzato nei panettoni, e le confetture.
L'obiettivo di Agrimontana è sempre quello di custodire i frutti della natura, ricorrendo solo alle abilità artigianali supportate dalla tecnologia, ricercando assiduamente la genuinità e l'attenzione per il gusto.
