Colomba Super Avoriè Lamponi e Cioccolato 1000g Pasticceria Filippi

Colomba Pasquale Super Avoriè Lamponi e Cioccolato 1000g Pasticceria Filippi

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31,90 €
Iva inclusa

Le Colombe Artigianali Classiche di Pasticceria Filippi sono prima di tutto un augurio di pace e serenità.

Il tradizionale dolce della Pasqua sfornato da Filippi è la sintesi autentica di tradizione e genuinità, ingredienti semplici: burro, farina, uova e bacche di vaniglia sono sapientemente miscelati a formare una trama glutinica irregolare tipica della lievitazione naturale. Cubetti di scorzone d'arancia candita arricchiscono e profumano un impasto soffice e dal gusto delicato. La glassatura è ricca e croccante, ottenuta miscelando pregiate mandorle “Prima Bari”, zucchero ed albume.

Condividere un dolce fatto con amore è uno dei gesti che, forse più di altre cose, ha il potere di rasserenare l’atmosfera riempiendo l’aria di buone vibrazioni.

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Descrizione

Ecco la Super Colomba Filippi al Lampone e Cioccolato, ottenuto da varietà Criollo e Trinitario.

Il caldo avvolgente del cioccolato fondente e la freschezza del principe della frutta di bosco in un sol boccone, il tutto ricoperto da una croccante e ricca glassa di Mandorle Prima Bari. "Super" perché potenziata negli ingredienti, l'impasto risulta ancora più soffice e sostanzioso, il gusto pieno e un profumo che riempie l'aria non appena viene scartata.

In tutti i prodotti di Pasticceria Filippi utilizziamo Pasta Madre, in un prodotto come questo: molto ricco di tutti i componenti, il lato più difficile è stato trovare l'equilibrio tra le dosi e i tempi di riposo e cottura. Un lievitato come questo esige attenzioni davvero speciali!

Dettagli del prodotto

Produttore

Pasticceria Filippi

COSA SIGNIFICA MANTENERE ALTI STANDARD QUALITATIVI

Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non ci hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo. 

LA NOSTRA FILOSOFIA

Abbiamo fatto nostra la filosofia secondo cui ogni cosa, fatta con rispetto, cura e passione, richiede un certo “suo” tempo. Spesso i tempi brevi dell’efficienza non corrispondono ai tempi dell’efficacia. La qualità ha bisogno di un tempo “lento”: il tempo per essere “cotto a puntino”, per essere assaggiata, condivisa e gustata fino all’ultima briciola... Insomma, per essere precisi, è esattamente il tempo in cui si dà spazio al formarsi di un sorriso! Il nostro, con il quale cerchiamo di fare sempre meglio ciò che ci piace ed il vostro, quello che condividete con noi nei momenti di festa.

IL SENSO DELL’ “AVERE TEMPO”

per fare le mille cose che vorremmo e per “gustarci” i sapori più buoni e i momenti più belli, ci appare confinato in un passato lontano, che la modernità sembra averci sottratto: spesso il pensiero della dolcezza, delle cose genuine, dei profumi che sanno di buono ci riporta ai ricordi dell’infanzia. Noi Filippi abbiamo voluto custodire quei ricordi fatti di profumi e di tradizione: è la storia della nostra famiglia, dell’esperienza e dei sacrifici, ma anche della riconoscibilità di sapori legati al territorio.

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